洪武青花主要使用含铁量低、含锰量高且淘炼欠精的国产青料。
呈色青中带有灰色调,偏浅灰色,有部分铁锈斑深入胎骨,这是由于钴料中含有金属锰、铁等杂质的缘故。
青花发色大致分为三类:一类为清新明快的淡蓝色,色调稳定,不晕散;第二类青花发色浅淡,少有晕散,纹饰中常有明显的深色小点无规则地散布在其中;第三类青花色泽泛灰,釉面呈灰白色,由于色料中含有较高的金属锰杂质,所以纹饰中呈现出较大斑块状的黑青色,有的亦深入胎骨,呈凹凸不平状。
洪武青花瓷器大件器物较多,主要品种有特大型碗、大盖罐、菱花口盏托、菱花口大盘、梨形壶、执壶、玉壶春瓶、瓜棱罐、石榴尊、高足杯、香炉等。
执壶主体呈玉壶春瓶式样,也有称玉壶春执壶,有大小两种。大的一般高约30厘米,小的大约20厘米高。
玉壶春瓶造型和元代基本相同,也有大小两种,只是颈部丰满一些,腹部略下沉,圈足低矮。
瓜棱罐造型高大的超出60厘米,造型为撇口、短颈、圆肩、敛腹、撇足。腹部有突起的瓜棱形,底足平,底面内凹,无釉,砂底,罐盖呈宽沿或荷叶形,顶部有火珠形纽。